EMULGATOR PROFI SPECJALNY 609802 1 KG

Emulgator o wszechstronnym zastosowaniu – do wszystkich rodzajów wyrobów mięsnych:

1. pasztety – przed użyciem rozpuścić w gorącym rosole (+80°C) – na ok. 10 min.,
2. metki smarowne – emulgator wymieszać z solą, przemielić z mięsem na wilku na 3 mm,
3. kiełbasy parzone – na początku kutrowania posypać na chude mięso.

Dodawać zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagających w przetwarzaniu i warunków ich stosowania. 

Dozowanie: 5g na 1 kg masy