Nomina -  jest mieszaniną polifosforanów, polepsza wiązanie tłuszczu wykazuje zdolności do hamowania, względnie opóźniania procesów utleniania kwasów tłuszczowych, ogranicza wzrost drobnoustrojów powodujących psucie żywności, zapobiega wyciekom termicznym w przetworach mięsnych

Żelatyna spożywcza – substancja żelująca i stabilizująca. Jest Stosowana jako dodatek żelujący do wyrobu jogurtów, deserów, wyrobów cukierniczych, przetworów owocowych, warzywnych, mięsnych i rybnych oraz jako stabilizator do wyrobu pianek i margaryn nisko kalorycznych.

Stosowany w wyrobach cukierniczych, koncentraty ciast i deserów, koncentraty napojów, koncentraty lukru do ciast, wyroby ciastkarskie, ciasta, chrupki, wyroby typu sneksy i czipsy, koncentraty obiadowe i koncentraty dodatków do potraw, polewy do deserów, lody i ich koncentraty, margaryny, napoje bezalkoholowe, przyprawy do potraw, wyroby garmażeryjne, mleko zagęszczone słodzone i niesłodzone, konserwy warzywno-mięsne, musztarda, majonezy, sosy Czytaj więcej

Glutaminian sodu – Glutaminian sodu może być używany jako dodatek smakowy do pożywienia, jak również w celu obniżenia zawartości sodu w produktach spożywczych.

Cytrynian sodu – Powszechnie stosowany regulator kwasowości we wszystkich branżach przemysłu spożywczego, Czynnik zakwaszający do wyrobu napojów, dżemów, przetworów owocowo-warzywnych. Używany w produkcji ciastkarskiej, piekarskiej, koncentratów , deserów i lodów. Substancja stabilizująca i emulgująca w produkcji białka w proszku i kazeiny. Stosowany także przy wyrobie wędlin i konserw mięsnych wspomaga uzyskanie pożądanej barwy produktów mięsnych.

Izo–askorbinian sodu – Biały lub żółtawy, ziarnisty lub krystaliczny proszek, rozpuszczalny w wodzie. Bez zapachu, o słonym posmaku. Przeciwutleniacz w produktach mięsnych, substancja przyspieszająca peklowanie mięsa.

środek teksturotwórczy, preparat funkcjonalny stosowany w celu poprawy konsystencji i stabilności produktów  spożywczych. Barwa: Biała; Konsystencja: Drobny, włóknisty proszek; Smak: Neutralny, bez smaku. Zapach: Neutralny, bez zapachu.     Sugerowane dozowanie:    1,5 – 3,0 % w stosunku do masy gotowego wyrobu

HEMNOGLOBINA SPOŻYWCZA W PROSZKU ( KREW SUSZONA) JEST TO DODATEK DO PRZEMYSŁU MIĘSNEGO, ORAZ DLA HODOWCÓW.SZCZEGÓLNIE POLECANA DO WSZELKIEGO RODZAJU KASZANEK, SALCESONÓW I INNYCH , ORAZ DO PRZYNĘTY NA RYBY A TAKŻE STOSOWANA DO ROBIENIA ŚCIEŻEK TROPOWYCH DLA PSÓW.

Chemiczne i fizyczne właściwości ActivRed czynią preparat doskonałym dodatkiem do wędlin parzonych oraz produktów ze świeżego mięsa wzmagając ich naturalny kolor, a także do:- produktów nastrzykiwanych- mortadeli- konserw mięsnych- wędzonych i parzonych produktów- produktów wędzonych- salami ActivRed – stabilizowane krwinki czerwone – jest w 100% naturalnym preparatem białek zwierzęcych zawierającym stabilizowaną hemoglobinę. Nie wymaga deklaracji Czytaj więcej

Do przetwórstwa mięsa i do produkcji wyrobów garmażeryjnych.Czerwony, drobny proszek, smak słono – słodkawy, zapach aromatyczny.Produkt nie jest modyfikowany genetycznie.